PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hefe-Wezen 1.0

Hefe-Wezen 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
63 C 45 min
72 C 20 min
77 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 1.35 kg 30% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 3.15 kg 70% 81 % 5
Suma 4.5 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 18 g 30 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Bavarian Wheat 11 (BW11) Pszeniczne Suche 8 g ---

Notatki

  • Zadać drożdże w 13 stopniach.
    Doprowadzić do 15 stopni.
    2 dni w 15
    2 dni w 16
    2 dni w 17
    2 dni w 18
    reszta w 19
    po 1 dniu w 19 sprawdzić Blg. Potem sprawdzić po 2 dniach.
    6 lis 2016, 17:37

Dyskusja