PL | EN
Rozmiar warki
-
75 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
75 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
97.1 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
51.9 LIlość wody do zacierania
-
69.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
45 C | 20 min |
64 C | 30 min |
72 C | 30 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
HAKUNA BANANA DAMIAN
ojciec323 dodano 2641 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pszeniczny | 11 kg 63.6% | 85 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 5.3 kg 30.6% | 80 % | 4 |
Ziarno | Melanoiden Malt | 0.5 kg 2.9% | 80 % | 39 |
Ziarno | Strzegom pszenica prażona | 0.5 kg 2.9% | 70 % | 6 |
Suma | 17.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.25 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Tradition | 60 g | 60 min | 5.5 % |
Gotowanie | Hallertau | 20 g | 20 min | 4.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Mauribrew Weiss Y1433 | Pszeniczne | Suche | 10 g | Mauribrew |
na 25L | ||||
FM41 Gwoździe i Banany | Pszeniczne | Płynne | 20 ml | Fermentum Mobile |
na 25L | ||||
Safbrew WB-06 | Pszeniczne | Suche | 20 g | Safbrew |
na 25L |
Notatki
-
44 st. C - przerwa ferulikowa - pH >5,7 - tylko ze słodem pszenicznym, po zakończeniu przerwy wrzucamy resztę słodów i podgrzewamy do kolejnej przerwy
Drożdże zadać do brzeczki o temp. 12st. C
Fermentować w temperaturze 19st.C
20 cze 2017, 19:55
Czy testowałeś drożdże WLP300 ?...
44oC - 20 min 63. - 40 min, 72, 20 min. Chciałem żeby był bardziej wytrawny niż z dekstrynami :)