PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszkowe #12 (Zula) - Browar na Wyżynie

Groszkowe #12 (Zula) - Browar...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.5 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 6.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3 kg 68.2% 80 % 6
Ziarno Crystal® Castle Malting 0.5 kg 11.4% 78 % 150
Ziarno pszeniczny Castle Malting 0.5 kg 11.4% 83 % 5
Ziarno płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 9.1% 70 % 3
Suma 4.4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Zula (Polishhops) - granulat 30 g 100 min 6.9 %
Gotowanie Zula (Polishhops) - granulat 20 g 20 min 6.9 %
Whirlpool Zula (Polishhops) - granulat 50 g 0 min 6.9 %
Na zimno Zula (Polishhops) - granulat 100 g 3 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody siarczan wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% zacier 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min
Inne siarczan cynku 2 g Gotowanie 0 min

Dyskusja