PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. GOSE Z POMIDORAMI I PIEPRZEM 12,5 BLG # 91

GOSE Z POMIDORAMI I PIEPRZEM 1...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.8 kg 68.3% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 24.4% 82 % 5
Ziarno Słód zakwaszajacy Wayermann 0.3 kg 7.3% --- % 5
Suma 4.1 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.15 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka PH 15 g 15 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sól 10 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Pieprz Syczuański 8 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Passata pomidorowa 700 g Fermentacja burzliwa ---
Dodatek smakowy Passata pomidorowa 700 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne Sanprobi IBS 5 g Fermentacja burzliwa ---

Dyskusja