PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. GOSE Z POMIDORAMI I PIEPRZEM 12,5 BLG # 91

GOSE Z POMIDORAMI I PIEPRZEM 1...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.8 kg 68.3% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 24.4% 82 % 5
Ziarno Słód zakwaszajacy Wayermann 0.3 kg 7.3% --- % 5
Suma 4.1 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.15 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka PH 15 g 15 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sól 10 g Gotowanie 3 min
Przyprawa Pieprz Syczuański 8 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy Passata pomidorowa 700 g Fermentacja burzliwa ---
Dodatek smakowy Passata pomidorowa 700 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne Sanprobi IBS 5 g Fermentacja burzliwa ---

Dyskusja