PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose z owocami na II Wielkopolski KPD

Gose z owocami na II Wielkopol...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 45.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 45.5% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 9.1% 60 % 3
Suma 3.3 kg

Chmiele

4 IBU

Balans goryczy 0.07 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 3 g 60 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Jabuticaba 900 g Fermentacja burzliwa 14 dni
Przyprawa Kolendra 10 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Sól niejodowana 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
    https://wielkopolski-konkurs-piw-domowych.breward.app
    Zacierane w worku

    Owoce dodane po 3 dniach od zadania drożdży
    19 gru 2024, 20:08

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


WI
Jeśli owoc będzie mało wyczuwalny, to podczas próbki po tygodniu dorzucę coś jeszcze (ananas? morela? marakuja?) ;)
WilczyTabor    65 dni temu