PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose - Piwowar nr 12

Gose - Piwowar nr 12

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 30 min
65 C 30 min
70 C 999 min
70 C 999 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.3 BLG
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.9 kg 51.4% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.2 kg 32.4% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.6 kg 16.2% 80 % 6
Suma 3.7 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 20 g 60 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa sól kuchenna (niejodowana) 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • czas 999 - trzymać do negatywnej próby jodowej
    Po 1 kroku zacierania dolać 5l wrzątku
    Zakwaszający dopiero po 1wszej negatywnej próbie
    Druga przerwa w 70st. po dodaniu zakwaszającego
    27 gru 2015, 20:00

Dyskusja