PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Gose - Piwowar nr 12

Gose - Piwowar nr 12

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 30 min
65 C 30 min
70 C 999 min
70 C 999 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.3 BLG
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.9 kg 51.4% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 1.2 kg 32.4% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.6 kg 16.2% 80 % 6
Suma 3.7 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lomik 20 g 60 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa sól kuchenna (niejodowana) 20 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • czas 999 - trzymać do negatywnej próby jodowej
    Po 1 kroku zacierania dolać 5l wrzątku
    Zakwaszający dopiero po 1wszej negatywnej próbie
    Druga przerwa w 70st. po dodaniu zakwaszającego
    27 gru 2015, 20:00

Dyskusja