PL | EN

Gose

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 9
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Styl
  • Piwowar


Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
66 C 60 min
72 C 60 min
78 C 15 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
4.2 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 34.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.7 kg 38.6% 85 % 4
Ziarno Acid Malt 0.8 kg 18.2% 58.7 % 6
Dodatek Płatki owsiane 0.4 kg 9.1% 85 % 3
Suma 4.4 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 10 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 3 g 30 min 3.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra 25 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy sól niejodowana 20 g Gotowanie 3 min

Notatki

  • Wszystkie słody (oprócz zakwaszającego) i płatki owsiane wsypujemy do około 12L wody w temp 70 stopni.
    Trzymamy przez 45 min w 66 stopniach, po tym czasie wsypujemy słód zakwaszający i trzymamy przez 1 godz.
    Podgrzewamy do 72 stopni i trzymamy 1 godz.
    Podgrzewamy do 78 stopni i przetrzymujemy przez 15 min. Filtrujemy do uzyskania 26L.
    22 sty 2017, 10:12