PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Gose

Gose

0
  • 12.4
    Gravity BLG
  • 9
    IBU
  • ---
    ABV
  • 4.2
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Gueuze
    Style
  • kmasz
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12 liter(s)
    Mash size
  • 16 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 45 min
66 C 60 min
72 C 60 min
78 C 15 min

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.4 BLG
4.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 1.5 kg 34.1% 81 % 4
Grain Pszeniczny 1.7 kg 38.6% 85 % 4
Grain Acid Malt 0.8 kg 18.2% 58.7 % 6
Adjunct Płatki owsiane 0.4 kg 9.1% 85 % 3
Sum 4.4 kg

Hops

9 IBU

Bitterness ratio 0.16 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Sybilla 10 g 60 min 3.5 %
Boil Sybilla 3 g 30 min 3.5 %
Boil Lublin (Lubelski) 10 g 30 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safbrew S-33 Ale Dry 11 g Safbrew

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining mech irlandzki 8 g Boil 10 min
Spice kolendra 25 g Boil 3 min
Flavor sól niejodowana 20 g Boil 3 min

Notes

  • Wszystkie słody (oprócz zakwaszającego) i płatki owsiane wsypujemy do około 12L wody w temp 70 stopni.
    Trzymamy przez 45 min w 66 stopniach, po tym czasie wsypujemy słód zakwaszający i trzymamy przez 1 godz.
    Podgrzewamy do 72 stopni i trzymamy 1 godz.
    Podgrzewamy do 78 stopni i przetrzymujemy przez 15 min. Filtrujemy do uzyskania 26L.
    Jan 22, 2017, 10:12 AM

Discussion