PL | EN
Rozmiar warki
-
21 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
27.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
18.6 LIlość wody do zacierania
-
23.9 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
52 C | 10 min |
67 C | 60 min |
78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
GERMAN PILS TG 2019
Tom610 dodano 2157 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Weyermann - Pilsner Malt | 5 kg 94.3% | 81 % | 2.5 |
Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.3 kg 5.7% | 78 % | 4 |
Suma | 5.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Hallertau Mittelfruh | 60 g | 60 min | 3 % |
Gotowanie | Iunga | 10 g | 60 min | 11 % |
Whirlpool | Hallertau Mittelfruh | 30 g | 15 min | 3 % |
Whirlpool | Hellertau Hersbrucker | 60 g | 15 min | 2.3 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Saflager W 34/70 | Lager | Gęstwa | 250 ml | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | whirlfloc | 1.5 g | Gotowanie | 15 min |
Klarowanie | łuska ryżowa | 150 g | Zacieranie | 80 min |
Czynnik do wody | gips piwowarski | 2 g | Gotowanie | 90 min |
Notatki
-
pH zacieru 5.1-5.2
Burzliwa: 14 dni 8 - 12 °C > na ostatnie 2 dni temp 14°C
Cicha: 21 dni 0 °C
Refermentacja 16°C do odpowiedniego nagazowania
11 lis 2018, 14:05