PL | EN

Fruit American IPA

0

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
8.4 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.4 kg 89.7% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 4.8% 85 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.25 kg 3% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 2.4% 70 % 299
Suma 8.25 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 60 g 60 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 50 g 0 min 13.2 %
Na zimno Chinook 50 g 3 dni 11.1 %
Na zimno Citra 40 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Simcoe 50 g 3 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z mango 1700 g Fermentacja cicha 9 dni
Dodatek smakowy Pulpa z marakui 750 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • Chmiel na aromat dodany po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymany przez 20 minut (sekcja "Aromat (koniec gotowania)").
    18 paź 2018, 11:03
  • Piwo według tej receptury zajęło 5 miejsce na XII Pomorskim KPD w kategorii Fruit AIPA.
    2 maj 2019, 15:44