PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Fruit American IPA

Fruit American IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
8.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.4 kg 89.7% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 4.8% 85 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.25 kg 3% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 2.4% 70 % 299
Suma 8.25 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 60 g 60 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 50 g 0 min 13.2 %
Na zimno Chinook 50 g 3 dni 11.1 %
Na zimno Citra 40 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Simcoe 50 g 3 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z mango 1700 g Fermentacja cicha 9 dni
Dodatek smakowy Pulpa z marakui 750 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • Chmiel na aromat dodany po schłodzeniu brzeczki do 75 stopni i przetrzymany przez 20 minut (sekcja "Aromat (koniec gotowania)").
    18 paź 2018, 11:03
  • Piwo według tej receptury zajęło 5 miejsce na XII Pomorskim KPD w kategorii Fruit AIPA.
    2 maj 2019, 15:44

Dyskusja