PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. flip-flap 20 l.

flip-flap 20 l.

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 10 min
72 C 15 min
72 C 40 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
18 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pilzneński 3 kg 45.9% --- % 4
Ziarno słód monachijski jasny 1.9 kg 29.1% --- % 13
Ziarno słód wiedeński 1 kg 15.3% --- % 10
Ziarno biscuit 0.23 kg 3.5% --- % 50
Ziarno Pszeniczny Czekoladowy 0.1 kg 1.5% 73 % 1050
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.6% --- % 350
Suma 6.53 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga PL 2018 15 g 60 min 11 %
Gotowanie Lubelski 2018 Polish Hops 30 g 10 min 2.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Lager Gęstwa 66.66 ml Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirfloe T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Słód wsypujemy do 16l wody o temperaturze 63C. Przerwa 10 minut. Następnie 1/3 zacieru przenosimy do osobnego naczynia. Podgrzewamy do 72C. Przerwa 15 minut. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 15 minut. Następnie dekokt zawracamy do głównego zacieru. Ustalamy temperaturę na 72C. Przerwa 40 minut. Jeżeli próba jodowa jest negatywna to podgrzewamy do 76C i rozpoczynamy filtrację.
    28 lut 2019, 09:31

Dyskusja