PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Düsseldorf Altbier

Düsseldorf Altbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 35 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 44.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 35 min
64 C 30 min
70 C 30 min
77 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
15.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 39.8% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3.5 kg 34.9% 79 % 22
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 1.5 kg 14.9% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Caraamber 1 kg 10% 75 % 65
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.04 kg 0.4% 70 % 1000
Suma 10.04 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 40 g 50 min 7.2 %
Gotowanie Perle 30 g 20 min 7.2 %
Gotowanie Tradition 20 g 30 min 5.5 %
Gotowanie Tradition 50 g 10 min 5.5 %

Dyskusja