PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dunkel Weizen 14 blg (Hallertau)

Dunkel Weizen 14 blg (Hallerta...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
62 C 30 min
72 C 30 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
20.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wheat Malt 3.3 kg 52% 83 % 5
Ziarno Viking Munich Malt typ 2 1.3 kg 20.5% 79 % 18
Ziarno Viking Vienna Malt 1.3 kg 20.5% 79 % 7
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.7% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 2.4% 55 % 985
Suma 6.35 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Hersbrucker DE 30 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau Hersbrucker DE 15 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Płynne 100 ml FERMENTIS

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 200 g Zacieranie 85 min

Notatki

  • jęczmień palony dodany w czasie przerwy dekstrynującej, aby uniknąć goryczki.
    22 kwi 2020, 04:53

Dyskusja