PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Double New England IPA

Double New England IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.4 BLG
8% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5.5 kg 72.4% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.7 kg 9.2% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.7 kg 9.2% 85 % 3
Ziarno Maltodektryna 0.7 kg 9.2% 100 % 4
Suma 7.6 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.07 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 5 g 60 min 11 %
Whirlpool Simcoe 50 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Mosaic 50 g 0 min 10 %
Whirlpool Citra 50 g 0 min 12 %
Na zimno Simcoe 25 g 2 dni 13.2 %
Na zimno Simcoe 25 g 2 dni 13.2 %
Na zimno Amarillo 100 g 2 dni 9.5 %
Na zimno Citra 100 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 25 g 2 dni 10 %
Na zimno Simcoe 25 g 2 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Hazy Daze Ale Gęstwa 300 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Pożywka 2 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Stosunek chlorków do siarczanów 2.5:1
    Dodać Simcoe i Mosaic w gdy ruszy fermentacja
    15 kwi 2021, 18:04

Dyskusja