PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Double IPA WKPD

Double IPA WKPD

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.2 BLG
8.9% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 64.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 19.2% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 12.8% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 3.8% 85 % 3
Suma 7.8 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 30 g 30 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 5 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Azacca 20 g 5 min 14 %
Whirlpool Azacca 20 g 15 min 14 %
Whirlpool Mosaic 20 g 15 min 10 %
Na zimno Azacca 60 g 10 dni 14 %
Na zimno Mosaic 60 g 2 dni 10 %
Na zimno Nelson Sauvin 60 g 1 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Costal Haze Ale Płynne 300 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 1 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody H3PO4 5 g Zacieranie 70 min
Dodatek smakowy NaCl 7 g Gotowanie 70 min

Notatki

  • Woda: oaza - 20 litrów,
    Chmielenie z biotransformacją:
    - 30 gr mieszanki nelson/azzacca/mosaic - w 4 dniu burzilwej,
    - 60 gr na 72 godzin
    - 60 rg na 48
    Potem cold crash - 5-7 dni.
    Fermentacja: 18 c - 3-4 dni potem do 21 -6-7 dni.
    Cicha
    21 c - c 7 dni
    Chmielenie na ciepło.
    Schemat 15-16 + 7 + 7.

    Gazowanie: 2.2.
    Cukier biały, + witaminaC na każdym etapie, rozlew przez zaworek grawitacyjny.
    30 cze 2020, 14:37

Dyskusja