PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Double IPA WKPD

Double IPA WKPD

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.2 BLG
8.9% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 64.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 19.2% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 12.8% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 3.8% 85 % 3
Suma 7.8 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 30 g 30 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 5 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Azacca 20 g 5 min 14 %
Whirlpool Azacca 20 g 15 min 14 %
Whirlpool Mosaic 20 g 15 min 10 %
Na zimno Azacca 60 g 10 dni 14 %
Na zimno Mosaic 60 g 2 dni 10 %
Na zimno Nelson Sauvin 60 g 1 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Costal Haze Ale Płynne 300 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 1 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody H3PO4 5 g Zacieranie 70 min
Dodatek smakowy NaCl 7 g Gotowanie 70 min

Notatki

  • Woda: oaza - 20 litrów,
    Chmielenie z biotransformacją:
    - 30 gr mieszanki nelson/azzacca/mosaic - w 4 dniu burzilwej,
    - 60 gr na 72 godzin
    - 60 rg na 48
    Potem cold crash - 5-7 dni.
    Fermentacja: 18 c - 3-4 dni potem do 21 -6-7 dni.
    Cicha
    21 c - c 7 dni
    Chmielenie na ciepło.
    Schemat 15-16 + 7 + 7.

    Gazowanie: 2.2.
    Cukier biały, + witaminaC na każdym etapie, rozlew przez zaworek grawitacyjny.
    30 cze 2020, 14:37

Dyskusja