PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Diabełek

Diabełek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
67 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 88.5% 82 % 4
Viking Pilzneński
Ziarno Viking Cookie Malt 0.15 kg 2.7% 72 % 50
Ziarno Viking Karamel 30 0.15 kg 2.7% 75 % 30
Cukier Candi Sugar, Clear 0.35 kg 6.2% 78.3 % 2
Suma 5.65 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 65 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 60 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie 80 min

Notatki

  • Dobrze napowietrzyć, zrobić starter. Fermentację rozpocząć od 17st i stopniowo podwyższać do 22st w przeciągu 10 dni. Następnie prowadzić fermentację cichą 20 dni w niskiej temperaturze poniżej 10st. Na koniec wyklarować.
    9 lis 2020, 23:01

Dyskusja