PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Diabełek

Diabełek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
67 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 88.5% 82 % 4
Viking Pilzneński
Ziarno Viking Cookie Malt 0.15 kg 2.7% 72 % 50
Ziarno Viking Karamel 30 0.15 kg 2.7% 75 % 30
Cukier Candi Sugar, Clear 0.35 kg 6.2% 78.3 % 2
Suma 5.65 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 65 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 20 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 60 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie 80 min

Notatki

  • Dobrze napowietrzyć, zrobić starter. Fermentację rozpocząć od 17st i stopniowo podwyższać do 22st w przeciągu 10 dni. Następnie prowadzić fermentację cichą 20 dni w niskiej temperaturze poniżej 10st. Na koniec wyklarować.
    9 lis 2020, 23:01

Dyskusja