PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Desitka 3.0

Desitka 3.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
64 C 15 min
72 C 10 min
100 C 20 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Soufflet 5 kg 100% 82 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 2018 10 g 90 min 5.5 %
Gotowanie Premiant 2019 20 g 45 min 6.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 15 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis
Oslo Ale Suche 10 g ---
WLP885 - Zurich Lager Yeast Lager Płynne 70 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Nieaktywne drożdże (3 łyżeczki) 1 g Gotowanie 10 min
Inne Siarczan cynku (30 ml roztworu) 1 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Whirlfloc (pół tabletki) 1 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne według instrukcji z Piwowara.

    Przy chłodzeniu schłodzić ile się da i rozdzielić brzeczkę na trzy części: do kveików (od razu rozcieńczenie wrzątkiem, natlenienie, zadanie drożdży i grzanie) i dwie części do drożdży lagerowych (do rozcieńczenia lodowatą wodą i schłodzenia do 8 stopni).

    Dla Oslo i W-34/70: 10-12 litrów
    Dla WLP885: 8 litrów
    25 paź 2020, 21:16

Dyskusja