PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Desitka 3.0

Desitka 3.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 8.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
64 C 15 min
72 C 10 min
100 C 20 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Soufflet 5 kg 100% 82 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 2018 10 g 90 min 5.5 %
Gotowanie Premiant 2019 20 g 45 min 6.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 50 g 15 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis
Oslo Ale Suche 10 g ---
WLP885 - Zurich Lager Yeast Lager Płynne 70 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Nieaktywne drożdże (3 łyżeczki) 1 g Gotowanie 10 min
Inne Siarczan cynku (30 ml roztworu) 1 g Gotowanie 10 min
Klarowanie Whirlfloc (pół tabletki) 1 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne według instrukcji z Piwowara.

    Przy chłodzeniu schłodzić ile się da i rozdzielić brzeczkę na trzy części: do kveików (od razu rozcieńczenie wrzątkiem, natlenienie, zadanie drożdży i grzanie) i dwie części do drożdży lagerowych (do rozcieńczenia lodowatą wodą i schłodzenia do 8 stopni).

    Dla Oslo i W-34/70: 10-12 litrów
    Dla WLP885: 8 litrów
    25 paź 2020, 21:16

Dyskusja