PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH Rice West Coast IPA

DDH Rice West Coast IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 72.5% 82 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 4.3% 78 % 4
Ziarno Płatki ryżowe 1.2 kg 17.4% 80 % 1
Cukier cukier biały 0.4 kg 5.8% 100 % 1
Suma 6.9 kg

Chmiele

79 IBU

Balans goryczy 1.25 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 60 g 15 min 11 %
Whirlpool Citra 120 g 30 min 13.5 %
Na zimno Cryo Amarillo 28.3 g 3 dni 14.3 %
5 plato na koniec fermentacji
Na zimno Mosaic 120 g 4 dni 12 %
Na zimno Cryo Loral 28.3 g 4 dni 23.2 %
Na zimno Cryo Ekuanot 28.3 g 4 dni 23.1 %
Na zimno Cryo Citra 60 g 2 dni 25 %
Na zimno Cryo Mosaic 28.3 g 2 dni 25.3 %
Na zimno Sabro 28.3 g 2 dni 15.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 0 min
Klarowanie Whirfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody gips piwowarski 5 g Zacieranie 85 min

Notatki

  • pH 5.2
    Fermentacja 18oC do ok 5Plato potem wzrost do 21
    31 sty 2019, 07:51

Dyskusja