PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. DDH Rice West Coast IPA

DDH Rice West Coast IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 72.5% 82 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 4.3% 78 % 4
Ziarno Płatki ryżowe 1.2 kg 17.4% 80 % 1
Cukier cukier biały 0.4 kg 5.8% 100 % 1
Suma 6.9 kg

Chmiele

79 IBU

Balans goryczy 1.25 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 60 g 15 min 11 %
Whirlpool Citra 120 g 30 min 13.5 %
Na zimno Cryo Amarillo 28.3 g 3 dni 14.3 %
5 plato na koniec fermentacji
Na zimno Mosaic 120 g 4 dni 12 %
Na zimno Cryo Loral 28.3 g 4 dni 23.2 %
Na zimno Cryo Ekuanot 28.3 g 4 dni 23.1 %
Na zimno Cryo Citra 60 g 2 dni 25 %
Na zimno Cryo Mosaic 28.3 g 2 dni 25.3 %
Na zimno Sabro 28.3 g 2 dni 15.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 0 min
Klarowanie Whirfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody gips piwowarski 5 g Zacieranie 85 min

Notatki

  • pH 5.2
    Fermentacja 18oC do ok 5Plato potem wzrost do 21
    31 sty 2019, 07:51

Dyskusja