PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Dark Ale

Dark Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
76 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
27.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 6 kg 84.5% 80 % 7
Ziarno Carafa III 0.1 kg 1.4% 70 % 1034
Ziarno Special X 1 kg 14.1% 70 % 400
Suma 7.1 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Golding 70 g 60 min 3.6 %
Na zimno Styrian Golding 30 g 7 dni 3.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Safale
Mangrove Jack's M47 Belgian Abbey Ale Suche 11.5 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Zacieranie:
    1. 67 stopni - 1500W
    2. 72 stopnie - 1500W
    3. Mash-out - 2500W

    W 72 stopniach dodajemy Carafa III.

    Warka do podziału na 2 fermentory. Do dwóch idą drożdze us-05, do dwóch M47 - belgia.
    3 lis 2017, 21:50

Dyskusja