PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. czerwony lager

czerwony lager

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
68 C 50 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
19.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 35.7% --- % 10
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.2 kg 7.1% 75 % 59
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.1 kg 3.6% 68 % 601
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 17.9% --- % 22
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 35.7% --- % 16
Suma 2.8 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 8 g 60 min 10 %
Gotowanie Iunga 8 g 30 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
brewmasters lager Lager Suche 10 g brewmasters

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy suszona żurawina 50 g Gotowanie 20 min

Dyskusja