PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czekoladowa Laktacja #2

Czekoladowa Laktacja #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 51.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
57.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 39.4% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 27.6% 80 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.8 kg 6.3% 55 % 985
Cukier Trzcinowy 0.8 kg 6.3% 100 % 0
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.7 kg 5.5% 73 % 1001
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.6 kg 4.7% 70 % 128
Ziarno Strzegom pszeniczny 0.4 kg 3.1% 81 % 6
Ziarno Caramunich Malt 0.3 kg 2.4% 71.7 % 110
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 60L 0.3 kg 2.4% 74 % 118
Ziarno Pszenica prażona 0.3 kg 2.4% 80 % 4
Suma 12.7 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 %
Gotowanie Fuggles 15 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 15 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Laktoza 600 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Gorzka czekolada 100 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kakao odtłuszczone 110 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Słody ciemne wsypuję na drugą przerwę. Na cichą fermentację dodaję 100g gorzkiej czekolady i 400 g laktozy ( wszystko zalane wrzątkiem, jakieś 800ml).
    11 lis 2016, 14:31

Dyskusja