PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czekoladowa Laktacja #2

Czekoladowa Laktacja #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 51.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
57.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 39.4% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 27.6% 80 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.8 kg 6.3% 55 % 985
Cukier Trzcinowy 0.8 kg 6.3% 100 % 0
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.7 kg 5.5% 73 % 1001
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.6 kg 4.7% 70 % 128
Ziarno Strzegom pszeniczny 0.4 kg 3.1% 81 % 6
Ziarno Caramunich Malt 0.3 kg 2.4% 71.7 % 110
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 60L 0.3 kg 2.4% 74 % 118
Ziarno Pszenica prażona 0.3 kg 2.4% 80 % 4
Suma 12.7 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 40 g 60 min 11 %
Gotowanie Fuggles 15 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 15 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Laktoza 600 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Gorzka czekolada 100 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kakao odtłuszczone 110 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Słody ciemne wsypuję na drugą przerwę. Na cichą fermentację dodaję 100g gorzkiej czekolady i 400 g laktozy ( wszystko zalane wrzątkiem, jakieś 800ml).
    11 lis 2016, 14:31

Dyskusja