PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarny Rysiek

Czarny Rysiek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 24
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.9 BLG
13.4% ABV
87.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 44.2% 79 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 3.5% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 3.5% 85 % 3
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 26.5% 79 % 22
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.5 kg 4.4% 70 % 1024
Ziarno Carafa Special III 1 kg 8.8% 70 % 1400
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 4.4% 73 % 1001
Ziarno słód kawowy 0.5 kg 4.4% 70 % 500
Suma 11.3 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Chinook 100 g 120 min 11.3 %
Gotowanie Chinook 25 g 15 min 11.3 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 25 g 10 min 11.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płątki high vanilla 30 g Fermentacja cicha 15 dni

Notatki

  • Czarne słody dzień wcześniej namoczone w wodzie, w dniu warzenia odsączone, woda użyta do zacierania (zakwaszenie) a odsączone słody dodane na 10 minut przed końcem zacierania
    15 lut 2019, 13:19

Dyskusja