PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarnoziemy Na Wyżynie #1 - Amerykański Stout - Br...

Czarnoziemy Na Wyżynie #1 - Am...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 72 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
76 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
39.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński Viking Malt 4.5 kg 72.6% 80 % 5
Ziarno karmelowy 30 - Viking Malt 0.5 kg 8.1% 75 % 35
Ziarno płatki owsiane 0.5 kg 8.1% 75 % 3
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.4 kg 6.5% 1 % 1000
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.3 kg 4.8% 1 % 1200
Suma 6.2 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior (USA) - granulat 10 g 45 min 14.5 %
Gotowanie Mosaic (USA) - granulat 10 g 30 min 11.8 %
Gotowanie Mosaic (USA) - granulat 10 g 20 min 11.8 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic (USA) - granulat 20 g 7 min 11.8 %
Whirlpool Mosaic (USA) - granulat 30 g 0 min 11.8 %
Na zimno Mosaic (USA) - granulat 30 g 7 dni 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • 17,46 zł pilzneński Viking Malt
    2,35 zł karmelowy 30 - Viking Malt
    1,96 zł płatki owsiane
    2,40 zł jęczmień prażony Viking Malt
    1,80 zł czekoladowy ciemny Viking Malt
    19,90 zł Mosaic (USA) - granulat
    0,99 zł Warrior (USA) - granulat
    9,50 zł Safale US-05
    17 kwi 2017, 22:33

Dyskusja