PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarna Brukselka #1 - Belgijski Dry Stout - Browar...

Czarna Brukselka #1 - Belgijsk...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
33.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3 kg 64.1% 79 % 8
Ziarno monachijski typ I Viking Malt 0.5 kg 10.7% 78 % 18
Ziarno wiedeński Viking Malt 0.25 kg 5.3% 79 % 11
Ziarno bursztynowy cookie Viking Malt 0.5 kg 10.7% 72 % 60
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.1 kg 2.1% 1 % 1200
Ziarno Słód Carafa® Special II Malt Weyermann® 0.3 kg 6.4% 1 % 1200
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.03 kg 0.6% 1 % 1000
Suma 4.68 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (PL) - granulat 25 g 45 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (PL - granulat 30 g 7 min 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Słód Carafa® Special II Malt Weyermann® 200 g Zacieranie 15 min
Inne czekoladowy ciemny Viking Malt 100 g Zacieranie 15 min
Inne jęczmień prażony Viking Malt 30 g Zacieranie 15 min

Notatki

  • Bardzo dobra długo utrzymująca się piana.
    3 wrz 2017, 21:20

Dyskusja