PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Czarna Brukselka #1 - Belgijski Dry Stout - Browar...

Czarna Brukselka #1 - Belgijsk...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
33.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 3 kg 64.1% 79 % 8
Ziarno monachijski typ I Viking Malt 0.5 kg 10.7% 78 % 18
Ziarno wiedeński Viking Malt 0.25 kg 5.3% 79 % 11
Ziarno bursztynowy cookie Viking Malt 0.5 kg 10.7% 72 % 60
Ziarno czekoladowy ciemny Viking Malt 0.1 kg 2.1% 1 % 1200
Ziarno Słód Carafa® Special II Malt Weyermann® 0.3 kg 6.4% 1 % 1200
Ziarno jęczmień prażony Viking Malt 0.03 kg 0.6% 1 % 1000
Suma 4.68 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (PL) - granulat 25 g 45 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Lubelski (PL - granulat 30 g 7 min 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Słód Carafa® Special II Malt Weyermann® 200 g Zacieranie 15 min
Inne czekoladowy ciemny Viking Malt 100 g Zacieranie 15 min
Inne jęczmień prażony Viking Malt 30 g Zacieranie 15 min

Notatki

  • Bardzo dobra długo utrzymująca się piana.
    3 wrz 2017, 21:20

Dyskusja