PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Coffee Stout Barrel Aged Warka #2

Coffee Stout Barrel Aged Warka...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 9 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 11.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 0.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 1.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
71 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
36.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 6.2% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.15 kg 6.2% 68 % 1200
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 70.2% 80 % ---
Płynny ekstrakt Strzegom Bursztynowy 0.42 kg 17.4% 70 % 49
Suma 2.42 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.06 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 10 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 25 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 5.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa 50 g Fermentacja burzliwa ---
Dodatek smakowy Palone płatki dębowe macerowane w whisky 50 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • 50g Kawy zaparzonej w 200ml wody dodane na burzliwą.
    Płatki palone dębowe macerowane w whyski od 11.10.2019r.
    7 lis 2019, 21:12

Dyskusja