PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. COFFEE Dry STOUT

COFFEE Dry STOUT

0
  • 14.3
    Gęstość BLG
  • 38
    IBU
  • 5.9 %
    ABV
  • 41.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Gruc PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 39 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 49.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 15 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
41.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 8 kg 69.4% 80 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.7 kg 6.1% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 4.3% 75 % 30
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 8.7% 85 % 3
Ziarno caraffa III 0.23 kg 2% 70 % 1034
Ziarno caraffa II 0.63 kg 5.5% 70 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.17 kg 1.5% 55 % 985
Ziarno Strzegom Barwiący 0.3 kg 2.6% 68 % 1300
Suma 11.53 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 100 g 60 min 7.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Gęstwa 200 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa ziarna kawy 80 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa espresso 40 g Gotowanie 0 min
Klarowanie mech irlandzki 7 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Zasyp dodany do H2O 55 st., słody palone dodane w 72 st.,
    KAWA: espresso dodana na koniec gotowania
    3 cze 2019, 21:44

Dyskusja