PL | EN
Christmas Oak Ale
0-
20.9Gęstość BLG
-
36IBU
-
---ABV
-
20.7SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
[Konto usunięte]Piwowar
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
17.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.2 LIlość wody do zacierania
-
25.6 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
CHRISTMAS OAK ALE
gienek dodano 2948 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 3 kg 40.5% | 80 % | 5 |
| Ziarno | Strzegom Monachijski typ I | 1 kg 13.5% | 79 % | 16 |
| Ziarno | Abbey Castle | 1 kg 13.5% | 80 % | 45 |
| Ziarno | Karmelowy Czerwony | 0.2 kg 2.7% | 75 % | 59 |
| Ziarno | Strzegom Czekoladowy 400 | 0.2 kg 2.7% | 68 % | 400 |
| Płynny ekstrakt | Miód mieszany | 1 kg 13.5% | 75 % | 20 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 1 kg 13.5% | 85 % | 3 |
| Suma | 7.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.37 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Magnum | 30 g | 60 min | 12 % |
| Gotowanie | East Kent Goldings | 30 g | 10 min | 4.3 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 23 g | Safale |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Klarowanie | Mech irlandzki | 6 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | Śliwki suszone | 180 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Imbir | 30 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Cynamon | 30 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Skórka słodkiej pomarańczy | 20 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Curacao | 10 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Gałka muszkatołowa | 5 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Kardamon | 5 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Goździki | 20 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Pieprz czarny | 10 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Suszone jabłka (plastry) | 50 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Wanilia | 2 g | Gotowanie | 10 min |
| Dodatek smakowy | Ksylitol | 166 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | Płatki dębowe naturalne | 25 g | Fermentacja cicha | 30 dni |
| Dodatek smakowy | Płatki dębowe mocno opiekane | 25 g | Fermentacja cicha | 30 dni |
Notatki
-
Goździki 20 sztuk
Pieprz czarny 10 ziarenek
Wanilia 2 laski
Miód w 5 minucie przed końcem gotowania
19 wrz 2016, 20:48 -
Płatki macerowane w whisky około 2-3 tygodni.
Wlane na cichą razem z całą whisky.
29 paź 2016, 17:57
Generalnie powinno być OK ;)