PL | EN
Christmas Oak Ale
0-
20.9Gęstość BLG
-
36IBU
-
---ABV
-
20.7SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
[Konto usunięte]Piwowar
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
17.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.2 LIlość wody do zacierania
-
25.6 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
CHRISTMAS OAK ALE
gienek dodano 2988 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 3 kg 40.5% | 80 % | 5 |
| Ziarno | Strzegom Monachijski typ I | 1 kg 13.5% | 79 % | 16 |
| Ziarno | Abbey Castle | 1 kg 13.5% | 80 % | 45 |
| Ziarno | Karmelowy Czerwony | 0.2 kg 2.7% | 75 % | 59 |
| Ziarno | Strzegom Czekoladowy 400 | 0.2 kg 2.7% | 68 % | 400 |
| Płynny ekstrakt | Miód mieszany | 1 kg 13.5% | 75 % | 20 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 1 kg 13.5% | 85 % | 3 |
| Suma | 7.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.37 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Magnum | 30 g | 60 min | 12 % |
| Gotowanie | East Kent Goldings | 30 g | 10 min | 4.3 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 23 g | Safale |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Klarowanie | Mech irlandzki | 6 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | Śliwki suszone | 180 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Imbir | 30 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Cynamon | 30 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Skórka słodkiej pomarańczy | 20 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Curacao | 10 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Gałka muszkatołowa | 5 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Kardamon | 5 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Goździki | 20 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Pieprz czarny | 10 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Suszone jabłka (plastry) | 50 g | Gotowanie | 10 min |
| Przyprawa | Wanilia | 2 g | Gotowanie | 10 min |
| Dodatek smakowy | Ksylitol | 166 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | Płatki dębowe naturalne | 25 g | Fermentacja cicha | 30 dni |
| Dodatek smakowy | Płatki dębowe mocno opiekane | 25 g | Fermentacja cicha | 30 dni |
Notatki
-
Goździki 20 sztuk
Pieprz czarny 10 ziarenek
Wanilia 2 laski
Miód w 5 minucie przed końcem gotowania
19 wrz 2016, 20:48 -
Płatki macerowane w whisky około 2-3 tygodni.
Wlane na cichą razem z całą whisky.
29 paź 2016, 17:57
Generalnie powinno być OK ;)