PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Český Ležák Tmavý 2.0

Český Ležák Tmavý 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.65 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
70 C 30 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
29.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 3 kg 65.2% 80 % 16
Ziarno Pilzneński 1 kg 21.7% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 8.7% 68 % 601
Ziarno Black 0.2 kg 4.3% 55 % 1200
Suma 4.6 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 23 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 2308 - Munich Lager Lager Gęstwa 1000 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne jednowarowe. Przepis:
    - 52-50 st.C - 15 min
    dekokt 1/3 podgrzewam do 70-72 st.C - 20 min
    dekokt podgrzewam do wrzenia - 10 min
    - reszta cały czas w 52-50 st.C
    dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego
    - 70 st.C - 30 min
    - 72-68 st.C - 15 min, wsypujemy słód Black
    - 78 st.C - 10 min i filtracja.
    Mech irlandzki uwodniony przez 2 h
    4 lis 2017, 22:20

Dyskusja