PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Český Ležák Tmavý 2.0

Český Ležák Tmavý 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.65 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
70 C 30 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
29.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 3 kg 65.2% 80 % 16
Ziarno Pilzneński 1 kg 21.7% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 8.7% 68 % 601
Ziarno Black 0.2 kg 4.3% 55 % 1200
Suma 4.6 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.64 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 23 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 2308 - Munich Lager Lager Gęstwa 1000 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne jednowarowe. Przepis:
    - 52-50 st.C - 15 min
    dekokt 1/3 podgrzewam do 70-72 st.C - 20 min
    dekokt podgrzewam do wrzenia - 10 min
    - reszta cały czas w 52-50 st.C
    dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego
    - 70 st.C - 30 min
    - 72-68 st.C - 15 min, wsypujemy słód Black
    - 78 st.C - 10 min i filtracja.
    Mech irlandzki uwodniony przez 2 h
    4 lis 2017, 22:20

Dyskusja