PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. CB IPA II

CB IPA II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 80 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
33.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 4 kg 65.6% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 8.2% 78 % 4
Ziarno Monachijski Ciemny Steinbach 0.5 kg 8.2% 100 % 30
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 8.2% 73 % 80
Płynny ekstrakt Pszeniczny Czekoladowy ciemny 0.3 kg 4.9% 40 % 1000
Płynny ekstrakt żyto prażone 0.3 kg 4.9% 40 % 1000
Suma 6.1 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 2017 25 g 45 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 2017 25 g 5 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 2019 25 g 5 min 8.4 %
Whirlpool Amarillo 2019 25 g 0 min 8.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 400 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zacierane na lenia. 74 stopnie i pozostawione na 80 minut (zeszło do 64 stopni)
    Ciemne słody czyli pszenica i żyto ekstrahowane w 2,5l wody o temp ok. 30 stopni przez 3 godziny. Po dodaniu ekstraktu przelane 3l wody o temp 30 stopni przez zśrutowane słody i sitko (nie dodane do zacieru!!!) i dodane po 200ml z wodą do wysładzania.
    Dodana pożywka dla drożdży 5g na ostatnie 5 minut gotowania
    4 sie 2020, 23:47

Dyskusja