PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Catharina Sour (CS2)

Catharina Sour (CS2)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.3 kg 48.9% 70 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2.3 kg 48.9% 70 % 6
Ziarno Zakwaszający 0.1 kg 2.1% 55 % ---
Suma 4.7 kg

Chmiele

3 IBU

Balans goryczy 0.07 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade PL 5 g 45 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lactobacillus plantarum Ale Suche 5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z marakui (PULPA PUREE PREMIUM MARAKUJA 1 KG DRINKI HORE) 1000 g Fermentacja cicha 11 dni
Dodatek smakowy Pulpa z mango (QF Pulpa z mango alphonso) 450 g Fermentacja cicha 11 dni

Notatki

  • Profil wody:
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=JPKXXXX

    Lactobacillus Plantarum:
    https://homebrewing.pl/bakterie-kwasu-mlekowego-lactobacillus-plantarum-10-g-p-1699.html
    4 kwi 2025, 16:28

Dyskusja