PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
9.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
14.1 LIlość wody do zacierania
-
18.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 60 min |
78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
BERLINER WEISSE Z WARZYWAMI (BWW)
Szoto PRO dodano 278 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pilsner malt | 2.3 kg 48.9% | 70 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Pszeniczny | 2.3 kg 48.9% | 70 % | 6 |
Ziarno | Zakwaszający | 0.1 kg 2.1% | 55 % | --- |
Suma | 4.7 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.07 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Cascade PL | 5 g | 45 min | 5.2 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Lactobacillus plantarum | Ale | Suche | 2.2 g | --- |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Pulpa z marakui (PULPA PUREE PREMIUM MARAKUJA 1 KG DRINKI HORE) | 1000 g | Fermentacja cicha | 11 dni |
Dodatek smakowy | Pulpa z mango (QF Pulpa z mango alphonso) | 450 g | Fermentacja cicha | 11 dni |
Notatki
-
11/07/2023 - 13/07/2023 - 2 dni zakwaszania w kotle - pH doszło do 3.3, biorąc poprawkę na kalibrację może to być 3.6 - 3.7
21/07/2023 - zlanie na cichą i dodanie marakui i mango. Ekstrakt dziwny, raz 10.5, za chwilę 7. W smaku nie czuć słodowości.
01/08/2023 - butelkowanie, cukier 75g, 37l. Ekstrakt końcowy 2.5.
II miejsce XIV Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych Bractwa Piwnego
13 lip 2023, 16:57
Dyskusja
Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.
[usunięty]
[usunięty]
528 dni temu