PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BS51 WIT White IPA II

BS51 WIT White IPA II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 4 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.27 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 4.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 15 min
64 C 30 min
72 C 10 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.495 kg 45.2% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 45.7% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.1 kg 9.1% 85 % 3
Suma 1.095 kg

Chmiele

66 IBU

Balans goryczy 1.12 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Horizon 8 g 60 min 14 %
Whirlpool East Kent Goldings 10 g 20 min 5 %
Na zimno Cascade 10 g 4 dni 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Gęstwa 300 ml Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Łuska Ryżowa 100 g Zacieranie 15 min
Przyprawa Kolendra 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Starta skórka pomarańczy świeżej 50 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Parametry słodu dobrane orientacyjnie pod 11blg ponieważ jest to dodatkowa brzeczka powstała po dłuższym wysładzaniu BS51 WIT White IPA. Ok. 6l brzeczki 9blg zeszło na 11blg. Drożdże Gozdawa Classic Belgian Witbier chmielenie pod white ipę inaczej jak w większej wersji.
    29 lis 2020, 20:34

Dyskusja