PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BS51 WIT White IPA I

BS51 WIT White IPA I

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 61
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • White IPA
    Styl
  • Novi
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.27 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 15 min
64 C 30 min
72 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 45.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 45.5% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 1.03 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 10 g 60 min 12.9 %
Gotowanie Mosaic 10 g 20 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 20 min 12.9 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 20 min 12.5 %
Na zimno Citra 25 g 5 dni 12.9 %
Na zimno Mosaic 25 g 5 dni 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Gęstwa 300 ml Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Łuska Ryżowa 100 g Zacieranie 15 min
Przyprawa Kolendra 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Curacao 20 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Starta skórka pomarańczy świeżej 50 g Gotowanie 10 min

Dyskusja