PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BRO #001.ver.3. Wędzone Kveik

BRO #001.ver.3. Wędzone Kveik

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 45 min
72 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2.3 kg 52.3% 80 % 3
Ziarno Pszeniczny 1.3 kg 29.5% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.8 kg 18.2% 80 % 5
Suma 4.4 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 18 g 60 min 10 %
Gotowanie Tradition 10 g 20 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 20 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Podstawa 1 g Fermentacja cicha ---
na 10l piwa
Dodatek smakowy Wędzone jabłko/gruszka 100 g Fermentacja cicha 5 dni
na 10l piwa

Dyskusja