PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett Russian Imperial Stout

Brett Russian Imperial Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
63.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.7 kg 61.4% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 15.7% 85 % 3
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 6.5% 78 % 400
Ziarno Fawcett - Brown 0.3 kg 3.9% 72 % 150
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 5.2% 55 % 1000
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.35 kg 4.6% 68 % 1200
Ziarno Carafa III Special 0.2 kg 2.6% 70 % 1034
Suma 7.65 kg

Chmiele

101 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 70 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 50 g 0 min 11.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 50 g 0 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 12.9 %
Na zimno Citra 50 g 5 dni 12.9 %
Na zimno Mosaic 50 g 5 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP645 - Brettanomyces clausenii Ale Płynne 35 ml White Labs
Starter 1.6 l - 10 Blg - 8 dni

Dyskusja