PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Braggot

Braggot

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
76 C 0 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.3 BLG
13.7% ABV
38.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Cararoma 2/17 0.265 kg 2.6% 78 % 375
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.3 kg 3% 80 % 4
Ziarno Strzegom pale ale 2 kg 19.9% 79 % 6
Ziarno Colorado Pale Base 2 kg 19.9% 79 % 5
Ziarno Colorado Honig 1.5 kg 14.9% 79 % 6
Ziarno Biscuit Castlemalting 1 kg 9.9% 78 % 50
Ziarno Kawowy Ciemny Castlemalting 0.5 kg 5% 79 % 470
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.5 kg 5% 68 % 400
Dodatek Miód wielokwiatowy 2 kg 19.9% 80 % 10
Suma 10.065 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.06 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfrüh 20 g 60 min 3.7 %
Gotowanie Hallertau Mittelfrüh 20 g 5 min 3.7 %
Gotowanie Hallertau Mittelfrüh 10 g 0 min 3.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's Mead M05 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Miód 1000 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy Inka 200 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy płatki dębowe 20 g Fermentacja cicha ---

Notatki

  • 1. Zastanowić się nad ilością i rodzajem miodu. Raczej dodać na cichą, w internetach piszą żeby nie gotować go, bo wychodzą złe aromaty i traci się "miodność".
    2. Polecają "wildflower honey" czyli miód wielokwiatowy.
    3. Proponuję dodać razem z inką, wcześniej całość rozpuszczona w ciepłej wodzie.
    4. Pierwsze 4 słody to resztki z magazynu, na przyszłość można zamienić na jeden słód. Ten Colorado Honig wygląda ciekawie.
    5. Przewidywania odnośnie całkowitej objętości zacieru są przesadzone, i WYNOSZĄ 90% TUTAJ PODAWANYCH (bo słód sam w sobie też pije wodę, im go więcej tym więcej), więc mogliśmy dodać 3L ponad prognozę, i jeszcze spokojnie było miejsce by nie nabrudzić podczas mieszania.
    19 sty 2021, 10:51

Dyskusja