PL | EN
Rozmiar warki
-
15 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
75 minCzas gotowania
-
18 %/hSzybkość odparowywania
-
21.2 LIlość gotowanej brzeczki
-
5 %Straty z gotowania
-
20.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
29.2 LIlość wody do zacierania
-
37.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 70 min |
66 C | 20 min |
78 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA CICHA
-
DRY STOUT AFTER RIS
TeeMKa dodano 1405 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pale Ale | 4.4 kg 52.7% | 79 % | 6 |
Ziarno | Monachijski | 1.7 kg 20.4% | 79 % | 15 |
Ziarno | Karmelowy 600 | 0.2 kg 2.4% | 68 % | 650 |
Ziarno | Czekoladowy 400 | 0.4 kg 4.8% | 68 % | 400 |
Ziarno | Melanoidynowy | 0.3 kg 3.6% | 75 % | 700 |
Ziarno | Czekoladowy 1200 | 0.35 kg 4.2% | 68 % | 1000 |
Ziarno | BESTMALZ Best Minich | 0.5 kg 6% | 80.5 % | 16 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.5 kg 6% | 85 % | 3 |
Suma | 8.35 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.68 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Challenger | 45 g | 60 min | 7 % |
Gotowanie | Magnum | 25 g | 60 min | 11.5 % |
Gotowanie | First Gold | 25 g | 40 min | 7.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM13 Irlandzkie Ciemności | Ale | Płynne | 1200 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Płatki Bourbon | 50 g | Fermentacja cicha | 14 dni |
Czynnik do wody | Chlorek wapnia 33% E509 | 8 g | Zacieranie | 75 min |
Czynnik do wody | Gips piwowarski | 4 g | Zacieranie | 75 min |
Klarowanie | Mech Irlandzki | 5 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
woda kranowa + filtr DAFI
zestaw z TwójBrowar + 0,5kg Bestmalz Munich
23 maj 2020, 09:16