PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Blueberry Berliner v1

Blueberry Berliner v1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 4.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

5.3 BLG
2% ABV
2.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pszeniczny 1 kg 50% 82 % 5
Ziarno Pilzneński 1 kg 50% 80.5 % 4
Suma 2 kg

Chmiele

8 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 5 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 60 ml Fermentis
Starter z jogurtu Ale Kultury 1000 g Jogurt
zakwaszanie do 3.2-3.4

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy jagody 4000 g Fermentacja burzliwa 7 dni

Notatki

  • Zacier 5,2-5,3
    Gotowanie 4,4
    28 sie 2017, 16:45

Dyskusja