PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. KillingJoke
  4. #25 - Blueberry Berliner v1

#25 - Blueberry Berliner v1
26 lipca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1946 dni temu
    Warzenie
  • 1944 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1929 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1924 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1924 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 80.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 5.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6.4
    Gęstość początkowa BLG
  • 9
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1.9
    Gęstość końcowa BLG
  • 2.3 %
    ABV
  • 70.8 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 16 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 117
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.8
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 124.1 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
27 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 5.6 BLG 40 C 40 C
pH brzeczki 4,4 zakwaszane Probiotykami Sanprobi L. plantanarum 20 kapsułek 35-40 oC
Gotowane dłużej do ekstraktu 5,6
28 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 6.4 BLG 18 C 18 C
Po zakwaszaniu pH 3,5, schłodzone do 18
31 lipca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 4.7 BLG 19 C 19.5 C
Fermentacja ruszyła bardzo wolno 2 dni lagu
2 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 2.6 BLG 20 C 20.5 C
dodany sok z jagód ok. 2,8 L 11 brix
gęstość początkowa po dodaniu soku ok 6.5 Plato
11 sierpnia 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 2 BLG 6 C 6 C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!