PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA Wariacja na słodko

Black IPA Wariacja na słodko

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 30 min
77 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
34.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.22 kg 42.9% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 1.84 kg 24.5% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1.38 kg 18.4% 83 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.46 kg 6.1% 68 % 800
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.46 kg 6.1% 68 % 600
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.3% 55 % 1000
Ziarno Strzegom Barwiący 0.05 kg 0.7% 68 % 1300
Suma 7.51 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 23 g 15 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 43.7 g 15 min 6 %
Na zimno Amarillo 50 g 6 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 50 g 6 dni 6 %
Na zimno Ekuanot 20 g 6 dni 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M12 Voss Kveik Ale Suche 11 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 20 g Fermentacja cicha 6 dni
Inne Pulpa z mango 800 g Fermentacja cicha 6 dni
Dodatek smakowy Trawa cytrynowa 40 g Fermentacja cicha 6 dni

Dyskusja