PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA IV

Black IPA IV

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 40 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 74.5 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
35.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 2.1 kg 61.8% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Monachijski II 1 kg 29.4% 80 % 28
Ziarno Weyermann - Carafa Special II 0.3 kg 8.8% 20 % 1150
Suma 3.4 kg

Chmiele

72 IBU

Balans goryczy 1.18 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie USA Tomahawk 15 g 60 min 15.8 %
Gotowanie USA Centennial 40 g 10 min 9.7 %
Aromat (koniec gotowania) USA Ekuanot 40 g 0 min 16.1 %
Na zimno USA Centennial 10 g 3 dni 9.7 %
Na zimno USA Ekuanot 10 g 3 dni 16.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 II Ale Gęstwa 50 ml ---

Notatki

  • Carafa dodana 10 min przed końcem zacierania
    3 wrz 2017, 21:43

Dyskusja