PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA v7 #101

BLACK IPA/CDA v7 #101

0
  • 16.1
    Gęstość BLG
  • 59
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 29.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20.6 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 81.7 %
    Wydajność zacierania
  • 3.45 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
76 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
29.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 4.2 kg 72.4% 82.1 % 5.5
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.4 kg 6.9% 83 % 5
Ziarno Viking - monachijski II 0.5 kg 8.6% 79 % 22
Ziarno Chateau - Cara gold 0.25 kg 4.3% 75 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.25 kg 4.3% 65 % 1150
Ziarno Fawcett - czekoladowy pszeniczny 0.2 kg 3.4% 72.7 % 1000
Suma 5.8 kg

Chmiele

59 IBU

Balans goryczy 0.89 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 30 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 10 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 1 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 30 g 1 min 7.1 %
Na zimno Simcoe 30 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Citra 20 g 3 dni 13.5 %
Na zimno Cascade US 50 g 3 dni 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 190 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.03 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 1.72 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 7 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 5 min

Dyskusja