PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA v11 #138

BLACK IPA/CDA v11 #138

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.9 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 20.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.2 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86 %
    Wydajność zacierania
  • 2.83 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
34.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński - viking 0.35 kg 6.6% 80 % 3.6
Ziarno pale ale - viking 3.6 kg 67.9% 80 % 5.5
Ziarno pszeniczny - bestmalz 0.3 kg 5.7% 83 % 5
Ziarno monachijski II - viking 0.4 kg 7.5% 79 % 22
Ziarno cara gold - chateau 0.066 kg 1.2% 78 % 120
Ziarno karmelowy300 - viking 0.134 kg 2.5% 73 % 300
Ziarno czekoladowy pszeniczny - fawcett 0.2 kg 3.8% 72.7 % 1000
Ziarno carafa III special - weyermann 0.25 kg 4.7% 65 % 1400
Suma 5.3 kg

Chmiele

56 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 21 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus 30 g 10 min 10.7 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 5 min 12.9 %
Aromat (koniec gotowania) Moutere 30 g 5 min 15.9 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 30 g 1 min 9.9 %
Na zimno Simcoe 35 g 2 dni 12.9 %
Na zimno Amarillo 30 g 2 dni 9.9 %
Na zimno Moutere 30 g 2 dni 15.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 175 ml Fermentum Mobile
gęstwa 37-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia/kreda 6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1.5 g Zacieranie ---
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3.6 g Butelkowanie ---

Dyskusja