PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA #29

BLACK IPA/CDA #29

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 89
    IBU
  • ---
    ABV
  • 35.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76.1 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 5 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
35.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 4 kg 61.8% 80.5 % 4
Ziarno Bruntal - pilzneński 1.37 kg 21.2% 81 % 4
Ziarno Bruntal - pale ale 0.2 kg 3.1% 79 % 6.5
Ziarno Weyermann - Carahell 0.25 kg 3.9% 77 % 26
Ziarno Chateau - Biscuit Malt 0.2 kg 3.1% 79 % 45
Ziarno Chateau - Crystal 0.1 kg 1.5% 78 % 150
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.35 kg 5.4% 65 % 1150
Suma 6.47 kg

Chmiele

89 IBU

Balans goryczy 1.19 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 30 g 60 min 8.5 %
Gotowanie Chinook 10 g 60 min 12.4 %
Gotowanie Chinook 30 g 20 min 11.2 %
Gotowanie Citra 20 g 20 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 11 g 7 min 5.9 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 25 g 7 min 3.9 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 20 g 7 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 10 g 7 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 7 min 11.7 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 12 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 13.5 %
Na zimno Centennial 7 g 4 dni 8.5 %
Na zimno Styrian Golding 15 g 4 dni 3.9 %
Na zimno Mosaic 11 g 4 dni 11.7 %
Na zimno Galaxy 6 g 4 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 230 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 7 min
Czynnik do wody Gips 6 g Zacieranie ---
Inne fosforan diamonu 3 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • Carafa II special dodawana przed mash-outem
    22 paź 2016, 15:02

Dyskusja