PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK IPA/CDA #29

BLACK IPA/CDA #29

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 89
    IBU
  • ---
    ABV
  • 35.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76.1 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 5 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
35.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - pilzneński 4 kg 61.8% 80.5 % 4
Ziarno Bruntal - pilzneński 1.37 kg 21.2% 81 % 4
Ziarno Bruntal - pale ale 0.2 kg 3.1% 79 % 6.5
Ziarno Weyermann - Carahell 0.25 kg 3.9% 77 % 26
Ziarno Chateau - Biscuit Malt 0.2 kg 3.1% 79 % 45
Ziarno Chateau - Crystal 0.1 kg 1.5% 78 % 150
Ziarno Weyermann - Carafa II Special 0.35 kg 5.4% 65 % 1150
Suma 6.47 kg

Chmiele

89 IBU

Balans goryczy 1.19 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 30 g 60 min 8.5 %
Gotowanie Chinook 10 g 60 min 12.4 %
Gotowanie Chinook 30 g 20 min 11.2 %
Gotowanie Citra 20 g 20 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 11 g 7 min 5.9 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 25 g 7 min 3.9 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 20 g 7 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 10 g 7 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 15 g 7 min 11.7 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 12 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 13.5 %
Na zimno Centennial 7 g 4 dni 8.5 %
Na zimno Styrian Golding 15 g 4 dni 3.9 %
Na zimno Mosaic 11 g 4 dni 11.7 %
Na zimno Galaxy 6 g 4 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 230 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie irish moss 3 g Gotowanie 7 min
Czynnik do wody Gips 6 g Zacieranie ---
Inne fosforan diamonu 3 g Gotowanie 30 min

Notatki

  • Carafa II special dodawana przed mash-outem
    22 paź 2016, 15:02

Dyskusja