PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA #5 - Szwagier, Sąsiad i Ja - Browar na W...

Black IPA #5 - Szwagier, Sąsia...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
27.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Castle Malting 3 kg 57.1% 80 % 9
Ziarno Arome Castle Malting 1 kg 19% 78 % 100
Ziarno pszeniczny Soufflet 0.5 kg 9.5% 80 % 5
Ziarno caramel sweet - Viking Malt 0.25 kg 4.8% 75 % 75
Ziarno Caffe Castle Malting 0.25 kg 4.8% 75.5 % 500
Ziarno pszeniczny czekoladowy Fawcett 0.25 kg 4.8% 72 % 1000
Suma 5.25 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (Polishhops) - granulat 20 g 100 min 10 %
Gotowanie Simcoe (Browamator Yakima Chief) 20 g 20 min 14.1 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe (Browamator Yakima Chief) 20 g 5 min 14.1 %
Aromat (koniec gotowania) Zythos (Browamator Yakima Chief) 20 g 5 min 9.2 %
Na zimno Chinook Hopzoil 2 g 1 dni 1 %
Na zimno Simcoe (Browamator Yakima Chief) 50 g 3 dni 14.1 %
Na zimno Zythos (Browamator Yakima Chief) 70 g 3 dni 9.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP007 - Dry English Ale Yeast Ale Gęstwa 200 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kreda 1 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy ciemny słód na wygrzew 250 g Zacieranie 10 min
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody chlorek cynku 2 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Słód ciemny dodany na grzanie do mash-out.
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=6XBX3X7
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    56.2 0.0 131.0 47.4 109.0 101.093
    Mash pH *: 5.29
    SO42-/Cl- ratio: 2.3 More Bitter
    11 mar 2019, 15:03

Dyskusja