PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA #5 - Szwagier, Sąsiad i Ja - Browar na W...

Black IPA #5 - Szwagier, Sąsia...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
27.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Castle Malting 3 kg 57.1% 80 % 9
Ziarno Arome Castle Malting 1 kg 19% 78 % 100
Ziarno pszeniczny Soufflet 0.5 kg 9.5% 80 % 5
Ziarno caramel sweet - Viking Malt 0.25 kg 4.8% 75 % 75
Ziarno Caffe Castle Malting 0.25 kg 4.8% 75.5 % 500
Ziarno pszeniczny czekoladowy Fawcett 0.25 kg 4.8% 72 % 1000
Suma 5.25 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga (Polishhops) - granulat 20 g 100 min 10 %
Gotowanie Simcoe (Browamator Yakima Chief) 20 g 20 min 14.1 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe (Browamator Yakima Chief) 20 g 5 min 14.1 %
Aromat (koniec gotowania) Zythos (Browamator Yakima Chief) 20 g 5 min 9.2 %
Na zimno Chinook Hopzoil 2 g 1 dni 1 %
Na zimno Simcoe (Browamator Yakima Chief) 50 g 3 dni 14.1 %
Na zimno Zythos (Browamator Yakima Chief) 70 g 3 dni 9.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP007 - Dry English Ale Yeast Ale Gęstwa 200 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kreda 1 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy ciemny słód na wygrzew 250 g Zacieranie 10 min
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody chlorek cynku 2 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Słód ciemny dodany na grzanie do mash-out.
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=6XBX3X7
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    56.2 0.0 131.0 47.4 109.0 101.093
    Mash pH *: 5.29
    SO42-/Cl- ratio: 2.3 More Bitter
    11 mar 2019, 15:03

Dyskusja