PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bière Blanche

Bière Blanche

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 36.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1.8 kg 32.7% 85 % 3
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 9.1% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 21.8% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Barbe Rouge 25 g 7 dni 10 %
Aromat (koniec gotowania) Barbe Rouge 25 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka gorzkiej pomarańczy Curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra indyjska 5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja