PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bière blanche américaine

Bière blanche américaine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 20 min
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 36.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 1.8 kg 32.7% 85 % 3
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 9.1% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 21.8% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.19 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 10 min 14.2 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 10 g 10 min 13.3 %
Na zimno Citra 40 g 7 dni 14.2 %
Na zimno Galaxy 40 g 7 dni 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skórka słodkiej pomarańczy 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra indyjska 5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja