PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biały Kapłan

Biały Kapłan

0
  • 13.9
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • ---
    ABV
  • 2.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • zergul
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
48 C 20 min
66 C 30 min
100 C 1 min
65 C 50 min
73 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.9 BLG
2.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 45.5% 80 % 4
Ziarno płatki owsiane 0.4 kg 9.1% --- % ---
Ziarno pszenica 1.5 kg 34.1% --- % ---
Ziarno płatki orkiszowe 0.4 kg 9.1% --- % ---
Ziarno zakwaszający 0.1 kg 2.3% --- % ---
Suma 4.4 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 125 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 0 min
Przyprawa curacao 10 g Gotowanie 10 min
Inne skórka pomarańczy 3 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne skórka cytryny 2 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne trawa cytrynowa 15 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Pierwsza część zacierania to kleikowanie. Na koniec dodać 5-6 litrów zimnej wody
    24 sty 2016, 12:14

Dyskusja