PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biały Kapłan

Biały Kapłan

0
  • 13.9
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • ---
    ABV
  • 2.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • zergul
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
48 C 20 min
66 C 30 min
100 C 1 min
65 C 50 min
73 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.9 BLG
2.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 45.5% 80 % 4
Ziarno płatki owsiane 0.4 kg 9.1% --- % ---
Ziarno pszenica 1.5 kg 34.1% --- % ---
Ziarno płatki orkiszowe 0.4 kg 9.1% --- % ---
Ziarno zakwaszający 0.1 kg 2.3% --- % ---
Suma 4.4 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 20 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 125 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 0 min
Przyprawa curacao 10 g Gotowanie 10 min
Inne skórka pomarańczy 3 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne skórka cytryny 2 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne trawa cytrynowa 15 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Pierwsza część zacierania to kleikowanie. Na koniec dodać 5-6 litrów zimnej wody
    24 sty 2016, 12:14

Dyskusja