PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biała dama v.2

Biała dama v.2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pilsneński Viking Malt Strzegom 3-4,5 EBC 2 kg 42.5% 80 % 4
Ziarno Słód PSZENICZNY Viking Malt 1.97 kg 41.8% 82 % 5
Ziarno Słód Cookie Viking Malt 1kg śrutowany 0.12 kg 2.5% --- % 40
Dodatek Płatki owsiane 0.5 kg 10.6% 60 % 3
Ziarno Słód MONACHIJSKI typ I 16 EBC Crisp 0.12 kg 2.5% 82 % 16
Suma 4.71 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 13 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo USA 15 g 10 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 17 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Chinok pl 15 g 10 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Drożdże Lallemand Danstar Nottingham 11 g Ale Gęstwa 100 ml ---
Gozdawa - BW11 Bavarian Wheat Ale Gęstwa 150 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa quracao 35 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kolendra 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa skórka z pomarańczy 5 g Gotowanie 15 min

Dyskusja