PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Berliner Weisse

Berliner Weisse

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 7.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
3% ABV
2.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.6 kg 50% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.6 kg 50% 80 % 4
Suma 3.2 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 4.6 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 1 dni 11 %
Na zimno Amarillo 20 g 1 dni 9.5 %
Na zimno Mosaic 20 g 1 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Znaleźć odpowiednie owoce na 10L oraz zakupić probiotyk do zakwaszania w garnku
    8 lip 2018, 14:44

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


PU
Piwo ostatecznie na gęstwie US-05. Piwo zdobyło II miejsce w Częstochowskim KPD w kategorii niskoalkoholowe.
pucekmiszcz    2064 dni temu
brawo !!
Deyawu    2064 dni temu